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天然砥石　大平　40型　一本撰　77×204×40mm ディンプル ・刃の芯材：19C27

天然砥石　大平　40型　一本撰　77×204×40mm ディンプル ・刃の芯材：19C277720440mm 1480g 9 1020 11

SKU: 20673548915 · From msw-creativ-solutions.de

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Description

・刃の芯材：19C27

サイズ：101×208×11mm

番手：120

刀身には銀三鋼、柄は欅とすることで、錆や柄の崩れに悩まされること無く業務用・家庭用

青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。

天然砥石　大平　40型　一本撰　77×204×40mm ディンプル ・刃の芯材：19C277720440mm 1480g 9 1020 11

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